Goulash


Per 6 persone

Ingredienti:
8 etti spalla di bue, 1/2 bicchiere olio, 2 grosse cipolle, 250 grammi
pomodori pelati, 4 etti patate, 1 cucchiaino paprika, sale.

Preparazione:
Scaldare l'olio e rosolarvi dentro la carne tagliata a dadini; unire le
cipolle affettate e, quando saranno imbiondite, incorporare la paprika, il
sale, 1 mestolo d'acqua ed i pelati; cuocere a fuoco moderato ed a recipiente
coperto per 1,5 ore mescolando ogni tanto; unire 1 mestolo d'acqua e le patate
tagliate a pezzi e cuocere fino a quando le patate saranno cotte.