Frittelle Di Ricotta Alla Piemontese


Per 6 persone

Ingredienti:
350 grammi ricotta, 2 etti amaretti, 1 etto zucchero, 5 cucchiai farina, 3
uova, cannella, olio, pangrattato.

Preparazione:
Impastare la ricotta con gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, 2 uova e la
farina; formare con il composto delle palline e passarle nell'uovo sbattuto e
nel pangrattato; friggerle nell'olio bollente e servirle calde.