Focaccia salata alla pugliese

Ingredienti per quattro persone:
mezzo chilo circa di pasta da pane surgelata,
due etti di pomodori da sugo,
tre o quattro spicchi d'aglio,
un buon pizzico di origano,
olio, sale.

Preparazione:
Scongelare la pasta da pane e lavorarla per qualche minuto, metterla in una
teglia ben unta di olio, stendendola con le mani, e premere qua e là la
superficie con un dito, formando delle fossettine, nelle quali si infileranno
pezzetti di pomodoro e fettine di aglio. Salare abbondantemente la superficie
della focaccia, cospargerla di origano, condirla con abbondante olio e
cuocerla in forno ben caldo per 30-40 minuti. Si potrà gustarla sia calda che
fredda.